|
Besengek Van Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren * 1 theel. djinten
* 1 rode lombok * 1 schijfje laos
* trassie * 1 stukje koenir
* 1 teentje knoflook, * 2 gepofte kemiries
* 1/2 bouiilontablet * kokos,
* gula djawa * 2 theelepel ketoembar
* asem * olie
* 1 ui.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren ca. 3 1/2 minuut, ze mogen niet te hard worden, voorzichtig pellen. Maak van de kokos santen.(je kan natuurlijk ook een blikje kokosmelk gebruiken). Snijd de ui en de lombok. Wrijf de lombok, trassie, ketoembar, koenir, djinten, gula djawa en kemiries fijn. Fruit het kruidenmengsel goed in de olie en voeg er voorzichtig de santen en bouiilontablet aan toe. Leg de eieren hierin en laat het ca. 10 minuten stoven.
|
|
|